Όποιος μαγειρεύει τακτικά ξέρει πόσο απογοητευτικό μπορεί να είναι όταν μια συνταγή απαιτεί εξοπλισμό που δεν είναι διαθέσιμος στην κουζίνα του σπιτιού. Αφιερώνοντας τον επιπλέον χρόνο για την οργάνωση της κουζίνας βοηθάει πάρα πολύ στην ευκολία χρήσης και την καθαριότητα. Μια καλά οργανωμένη κουζίνα μεγιστοποιεί την απόδοση μαγειρέματος και κάνει την προετοιμασία των γευμάτων πολύ πιο βολική.

Η κουζίνα είναι η καρδιά των περισσότερων σπιτιών, όπου τα μέλη της οικογένειας αφιερώνουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία των γευμάτων. Η καθαρή και καλά οργανωμένη κουζίνα βοηθά όλους στην οικογένεια να αισθάνονται λιγότερο άγχος ενώ μαγειρεύουν. Αυτό συμβαίνει επειδή κάνει την προετοιμασία του φαγητού πιο αποτελεσματική και μειώνει τον χρόνο που απαιτείται για τον καθαρισμό μετά. Επιπλέον, έχοντας μια καθαρή και καλά οργανωμένη κουζίνα, είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη όταν χρειάζεται.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την οργάνωση της κουζίνας είναι το πού θα αποθηκεύσετε τον εξοπλισμό μαγειρικής σας. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να ομαδοποιήσετε τα μαγειρικά σας εργαλεία ανάλογα με το τι σκοπεύετε να μαγειρεύετε πιο συχνά. Με αυτόν τον τρόπο, δεν χρειάζεται να σκάβετε μέσα σε ένα σωρό γουόκ όταν ετοιμάζετε κινέζικο stir-fry. Αντίθετα, μπορείτε να έχετε έναν τακτοποιημένο χώρο για τα τηγάνια και τα πιάτα ψησίματος, με έναν χώρο για τα σκεύη σερβιρίσματος κοντά στην εστία. Ο χώρος του πάγκου σας θα είναι πολύ λιγότερο ακατάστατος εάν κρατάτε τα μαγειρικά σας σκέφτεστε στα κατάλληλα σημεία.

Αφού αποφασίσετε πού να αποθηκεύσετε τον εξοπλισμό μαγειρέματος, είναι επίσης καλή ιδέα να ορίσετε έναν σταθμό εργασίας για κάθε μέλος της οικογένειας. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε άτομο μπορεί να αποθηκεύσει το δικό του σετ μαγειρικών εργαλείων μαζί με τον χώρο εργασίας του. Καλό είναι επίσης να ορίσετε έναν χώρο απόρριψης σκουπιδιών, ώστε να μην δημιουργείτε ακαταστασία ενώ πετάτε τα βρώμικα πιάτα. Όταν όλα είναι στη σωστή τους θέση, το να βρείτε αυτό που χρειάζεστε θα είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι εάν όλες οι προμήθειες σας πετάγονταν τυχαία στην κουζίνα. ράφια για τα υλικά κατά το μαγείρεμα. Για να διευκολύνετε αυτήν την εργασία, ορίστε μια περιοχή στο ντουλάπι σας για την αποθήκευση μπαχαρικών και άλλων καρυκευμάτων που χρησιμοποιείτε συχνά. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μαγνητικούς γάντζους στο ντουλάπι σας, ώστε να μπορείτε να κρεμάτε μπουκάλια καρυκεύματα ή άλλα αξεσουάρ προετοιμασίας φαγητού, ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα. Με αυτόν τον τρόπο, όταν θέλετε λίγο ξύδι ή μπαχαρικά, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περπατήσετε και να τα μαζέψετε από το γάντζο!

Όταν σχεδιάζετε τη θέση εργασίας σας στην κουζίνα, σκεφτείτε πώς θα διαθέσετε χρόνο για την προετοιμασία σε σχέση με την πραγματική εργασία όταν όλα είναι έτοιμα. Σε κάποιους αρέσει να τρώνε ενώ μαγειρεύουν. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι αναποτελεσματική, καθώς και τα δύο άτομα πρέπει να ετοιμάζουν το φαγητό τους ταυτόχρονα και όχι μαζί. Μια καλύτερη στρατηγική είναι να διαθέτετε χρόνο για πραγματική δουλειά μετά την προετοιμασία κάθε πιάτου – τότε μπορείτε να περάσετε επιπλέον χρόνο με την οικογένειά σας χωρίς να νιώθετε ότι χάνετε το χρόνο τους τρώγοντας πριν τον ύπνο.